En línea con los objetivos y acciones del proyecto, del 27 al 29 de septiembre tendrá lugar el comienzo del curso de Ciguatera y Consumo Seguro de Pescado ofrecido por el Proyecto Raspa.
El curso está dirigido principalmente a inspectores de salud, técnicos de pesca, microbiólogos y estudiantes de veterinaria y se llevará a cabo a través de la plataforma Zoom en español con traducción simultánea al francés.

• El horario del curso será de 16:30 a 19:00 (hora canaria)
• Todas las personas interesadas en realizarlo deberán inscribirse antes del 23 de septiembre de 2021, facilitando sus datos en el siguiente enlace: https://forms.gle/GXvE84Ubram34vwN7

El curso se encuentra dividido en tres jornadas:

1ª JORNADA

• El Dr. Fernando Real realizará una presentación del curso y su contenido, así como hará una breve una introducción sobre la ciguatera.
• El Dr. Andrés Sánchez tratará la situación global de la Ciguatera en Europa, España y Canarias; analizará el ciclo de la ciguatoxina, al igual que explicará las características de la ciguatera.

2ª JORNADA

• El Dr. Daniel Padilla efectuará una charla sobre la prevención de la ciguatera, la reglamentación europea y española respecto a la ciguatoxina, así como los antecedentes que dieron lugar al Sistema de Vigilancia Epidemiológica para la Intoxicación por Ciguatera en Canarias (SVEICC).
• La Dra. Natalia García explicará el protocolo del Control Oficial del Diagnóstico de la Ciguatera en las Islas Canarias y efectuará un análisis de los datos obtenidos durante el monitoreo realizado por el Instituto Universitario de Sanidad Animal y Sanidad Alimentaria (IUSA).

3ª JORNADA

• El Dr. Freddy Silva expondrá la metodología empleada en el IUSA para el Control Oficial, tratando asuntos como el Protocolo de extracción de CTXs y el ensayo celular.
• El Dr. Fernando Real analizará los proyectos de investigación de EuroCigua (resultados obtenidos), RASPA y Ciguarisk.